俗話說“一年之計(jì)在于春”，又到了擼起袖子加油干的好時(shí)節(jié)，可是卻逃不開“春困”來搗蛋。有些人認(rèn)為“春困”是因?yàn)樗卟蛔愕木壒剩灰嗨X就可以了。但事實(shí)上，“春困”和睡眠時(shí)間并沒有多大聯(lián)系，單純地靠增加睡眠來消除春困是難以奏效的。
中醫(yī)認(rèn)為，春困是由人體的肝氣和脾濕兩者聯(lián)手造成的。一方面春季是肝氣主導(dǎo)的季節(jié)，肝氣旺盛，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱。另一方面，清明時(shí)節(jié)雨紛紛，濕氣較重，人體因陽氣生發(fā)，皮膚腠理疏松，濕氣趁機(jī)進(jìn)入體內(nèi)，使脾胃受困，運(yùn)化無力，清陽無法上升，于是人體就如同被堵住源頭的湖水，失去鮮活，變得困頓無力。
在這為大家推薦一款美味的藥膳粥——白扁豆蓮子粥，春季常喝此粥，不僅能祛除脾胃濕氣，還能健脾和胃，幫您解決“春困”，活力滿滿！
白扁豆蓮子粥
原料：白扁豆20克，蓮子15克，銀耳10克，粳米100克。
做法：
1.蓮子去蓮子心，只取蓮子肉；
2.白扁豆、蓮子至少浸泡2小時(shí)備用；
3.銀耳用冷水泡發(fā)后撕成小片備用
4.把白扁豆、蓮子、粳米洗凈后連同銀耳一起放入鍋中，加入適量清水后，開始用大火煮；
5.大約半小時(shí)后，改用小火再慢慢熬，等到粥好關(guān)火即成。
專家點(diǎn)評
該藥膳所用的食材均屬于藥食同源，其中白扁豆性甘味微濕，歸入脾胃二經(jīng)，有健脾化濕利尿、和中益氣的功效，可主治脾胃虛弱，健脾化濕而無溫燥助熱傷津之弊；
蓮子是公認(rèn)的老少皆宜的滋補(bǔ)佳品，其性平味甘，入心、脾、腎經(jīng)，能清心安神、醒脾開胃、益腎固精，主治脾虛久瀉、多夢失眠、心神不寧、健忘、高血壓、小便不利、腎虛遺精、婦女崩漏帶下等癥。
銀耳不僅可以補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
粳米多指產(chǎn)自東北的大米，具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，特別是粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益。
但是需要注意的是：此款藥膳中白扁豆一定要主治軟爛，滿痞脹者不建議食用，另外，由于蓮子能澀腸止瀉，所以大便燥結(jié)的人最好勿用。
