入冬以來，北京的頭場(chǎng)雪遲遲沒下，天干物燥，患感冒的人不少，感覺“上火”的人也很多。今天我們請(qǐng)北京健康科普專家、北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋談?wù)劇?
冬季上火的原因大多歸于“燥”：一是天氣干燥；二是室內(nèi)取暖，溫度高；三是進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，許多人飲食過于溫?zé)幔玟萄蛉獾取Ａ硗猓昴毫哟螅S多人難免會(huì)煩躁、焦慮，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒氣”，會(huì)使機(jī)體免疫力下降。表現(xiàn)為口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等。現(xiàn)在人若是“上火”可謂是混搭，心、肝、肺、胃的實(shí)火都很常見。下面就講講怎樣“去火”。
心火
表現(xiàn)：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動(dòng)、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行。
預(yù)防：主要是保持良好心態(tài)，防止情緒波動(dòng)、寒溫適度。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動(dòng)。兒童要多飲水，最好是溫開水。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，服時(shí)加少許紅糖，每日二次早晚服用，有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個(gè)、水300毫升。將水煮剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。
肝火
表現(xiàn)：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。兒童較少見。肝的性情最急躁，肝氣遂就會(huì)肝火上升。
預(yù)防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時(shí)要注意休息，防止過度疲勞。因?yàn)樯眢w勞累，就會(huì)使人情緒不穩(wěn)而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶：選菊花10克加開水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目功效。
肺火
表現(xiàn)：咳嗽時(shí)發(fā)、咽喉干疼、嘔吐黃痰、口干而渴喜冷飲等，兒童肺熱較為多見，如易感經(jīng)常咳嗽等。肺屬五行中之金，故肺怕火。當(dāng)外感溫?zé)嶂盎蝻L(fēng)寒
犯肺，會(huì)出現(xiàn)上述肺熱之癥。
預(yù)防：在多風(fēng)多燥季節(jié)，要多飲水，冬季在注意保暖的同時(shí)，室內(nèi)要通風(fēng)，多吃蔬菜水果、但忌橘子（生熱生痰）；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，但應(yīng)避免寒邪侵襲。
食療：冰糖梨水：選梨數(shù)枚切塊加水500毫升，煮開二十分鐘即可，加冰糖少許，有潤肺止咳功效。
胃火
表現(xiàn)：胃脘灼痛、渴喜涼飲、口臭、牙齦腫痛。兒童表現(xiàn)為口腔潰瘍、大便秘結(jié)等，此多因胃熱偏盛，與情志郁火相關(guān)、過食辛辣而成。
預(yù)防：在平時(shí)應(yīng)少吃辛辣、過熱的東西，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，少吃肥甘厚味，多吃蔬菜水果。
食療：藕汁蜜糖露：鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，每天喝2次，連喝數(shù)天，有潤胃涼血降火功效。
問：冬天柑橘類水果是應(yīng)季水果，橘子上火，柑和橙子是去火的嗎？
答：中醫(yī)認(rèn)為橘子有潤肺止咳的功效。但多吃可生熱生痰，而橘子皮有清熱化痰的作用，可以說橘子表里不一。我做過一次嘗試，一次我咳嗽，在吃藥的同時(shí)，我買了二斤橘子，兩者同時(shí)吃。結(jié)果咳嗽越來越重，半個(gè)月沒好，看來咳嗽期間是不能吃橘子的。一是橘子潤肺是在沒咳時(shí)，且應(yīng)少吃，過多吃橘子還會(huì)上火；二是咳嗽期間不能吃橘子，而人們認(rèn)為橘子止咳化痰是指的橘皮，而有誰吃橘子時(shí)只吃橘皮而把橘肉丟掉？三是橘子雖好，還要因人而異，對(duì)于平時(shí)容易上火的人，就是沒有咳嗽時(shí)也盡量少吃，以免產(chǎn)生內(nèi)熱。而橙子、柚子少吃一般不上火。
問：冬天很多人喜歡吃山楂、炒紅果，能軟化血管助消化，可聽人說山楂是上火的，是這樣嗎？
答：有人說山楂上火，其實(shí)中醫(yī)認(rèn)為山楂性微溫，少吃不會(huì)上火。只是一次吃的不要太多，每次以5至10個(gè)為好。這是因?yàn)樯介幔瑢?duì)牙齒有刺激作用。再有，患有慢性疾病如：慢性胃炎、胃潰瘍、牙周炎、牙本質(zhì)過敏者，切不要生吃，以免病情加重。
小貼士
防上火多吃白菜蘿卜
防上火要做到工作合理安排、生活規(guī)律、保證充足睡眠、飲食多吃含水量高的水果蔬菜，如大白菜、蘿卜、西紅柿、絲瓜、蘋果、梨，少吃辛辣食物，如辣
椒、牛羊肉、堅(jiān)果。
今冬多發(fā)
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院呼吸科主任 張立山
今年冬天感冒患者以寒包火者為多見。也就是內(nèi)里有熱，再外感風(fēng)寒。內(nèi)里有熱多由于冬季陽氣內(nèi)收，加之人們習(xí)慣在冬天進(jìn)補(bǔ)，或者過食辛辣、肥甘，過量飲酒、熬夜等，很多人習(xí)慣晚上大吃大喝，而晚上活動(dòng)又少，這些都容易造成胃腸積熱。還有歲末年初，很多人工作緊張，壓力較大，肝膽郁熱也十分多見。加之入冬后一直沒有下雪，暖氣充足，空氣干燥，氣道失潤，這些都容易引起里熱。如果起居不慎，很容易感受風(fēng)寒，形成外寒里熱，即寒包火型的感冒。臨床表現(xiàn)為惡寒、發(fā)熱、頭痛、周身疼痛等風(fēng)寒束表的表現(xiàn)，又可以見到咽痛、口渴、大便干燥、口苦等里熱的見癥。
感冒者咳嗽時(shí)間長
進(jìn)入冬季感冒高發(fā)，今冬的感冒特點(diǎn)是：流涕、鼻塞嚴(yán)重，咳嗽時(shí)間長，約1至2周，發(fā)燒較高，還會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥，如中耳炎、化扁等。病因與霧霾天氣、長期
不降雨雪、室內(nèi)外溫度反差大、飲食不合理有關(guān)。
白蘿卜煮水預(yù)防感冒
預(yù)防的方法不外乎飲食要注意葷素搭配，不要過食肥甘辛辣，少飲酒，尤其是晚間不要吃得過飽，不要熬夜，生活規(guī)律。室內(nèi)要注意通風(fēng)，可以適當(dāng)加濕，適當(dāng)多喝水。出門要根據(jù)天氣情況增減衣服，少去空氣不流通的公共場(chǎng)所。有感冒征兆者煮姜糖水。平時(shí)食療：白蘿卜煮水。
初期咽痛喝菊花茶
一旦出現(xiàn)感冒癥狀要根據(jù)情況處理，初期咽痛的時(shí)候可以喝菊花茶，口服一些清熱解毒類中成藥。如果單純怕冷、流清涕，可以服用感冒清熱顆粒，或喝姜糖水，兼有咽痛、口渴可在感冒清熱顆粒基礎(chǔ)上配合吃一些清熱解毒類中成藥。體溫超過38.5攝氏度時(shí)，可服退熱藥。玉屏風(fēng)顆粒偏于溫補(bǔ)，不太適合在感冒發(fā)作的時(shí)候服用。如果感冒癥狀較重，建議去看醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。感冒期間飲食宜清淡，多喝暖水，注意休息。
