9月26日下午，我院參加了北京市醫(yī)院管理局舉辦的“溫暖醫(yī)患-從健康美食做起”主題健康廚藝技能比賽活動(dòng)”。根據(jù)秋季天干物燥的氣候特點(diǎn)，我院報(bào)送了具有中醫(yī)養(yǎng)生特色的主食奶香茯苓卷，副食白果山珍海味。茯苓具有補(bǔ)中安脾、寧心安神功效；白果則有滋陰養(yǎng)顏抗衰的妙用。廚師們利用業(yè)余時(shí)間積極備戰(zhàn)，用最新鮮的食材制作最健康的美味。
我院擁有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)技師、廚師、面點(diǎn)師團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)住院患者的營(yíng)養(yǎng)膳食。食以安為先，為保證食物新鮮，所有主食、副食全部當(dāng)天制作當(dāng)天配送，早餐工作人員4：30到崗，確保每日7：00-7：30配餐員到達(dá)各病房送餐。為了方便患者用餐，營(yíng)養(yǎng)部采用環(huán)保、安全的餐盒，按量裝盒，按份分發(fā)，不僅提高了配餐衛(wèi)生，還方便不能及時(shí)就餐的患者，可以對(duì)食品進(jìn)行加熱。另外，從第一位患者領(lǐng)餐到為最后一位患者配送，用時(shí)不超過(guò)15分鐘，極大保持了食物的新鮮性和溫度，也提高了配餐的衛(wèi)生，最大限度方便患者。
我院不僅為患者準(zhǔn)備了一日健康的三餐，還設(shè)置蛋糕房，自制健康、美味的糕點(diǎn)，全天為就診患者和住院患者提供服務(wù)。每日下午2：00到4:00，醫(yī)院為住院患者加餐，將蛋糕點(diǎn)心送入病房，方便患者選購(gòu)。
三分治七分養(yǎng)。我院遵循藥食同源理論，充分發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同季節(jié)、不同體質(zhì)，為患者推薦飲品、私人訂制滋補(bǔ)湯。通過(guò)菜湯粥煲茶，怡養(yǎng)調(diào)補(bǔ)清。廚師們用豐富健康的主食花樣、可口合理的葷素菜品、美味低價(jià)的零食點(diǎn)心，最大限度地滿足住院患者的膳食需求，促進(jìn)患者身體康復(fù)。 （宣傳中心）
